2-metiltetrahidrofurano-3-tiol

Name: 2-metiltetrahidrofurano-3-tiol
Brand: SoleChem
SKU: 57124-87-5
Availability: InStock

Sabores & Fragancias Alimentación & Nutrición Farmacéutica & Salud Cuidado personal & Cosméticos Aromatización & AcidulanteCatálisis

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CAS

57124-87-5

260-572-4

Peso Mol.

118.20 g/mol

Descripción

El 2-metiltetrahidrofurano-3-tiol (CAS 57124-87-5), conocido también por su designación FEMA 3787, es un compuesto heterocíclico azufrado empleado como agente aromatizante en aplicaciones alimentarias y de fragancias.

Aporta un carácter tostado, cárnico y similar al café a concentraciones de uso muy bajas, lo que lo convierte en un producto aromático de alto impacto para casas de sabores y formuladores industriales.

En aromatización alimentaria, se utiliza para construir o reforzar perfiles de carne asada, café y notas saladas en alimentos procesados, condimentos y formulaciones de platos preparados de alta calidad.

Los desarrolladores de fragancias lo incorporan en composiciones orientadas a direcciones olfativas ahumadas o gourmand donde se requieren matices con predominio azufrado para lograr un perfil sensorial complejo.

Su potencia a concentraciones traza lo hace adecuado para la aromatización de bebidas, especialmente en productos a base de café y cacao en los que el carácter auténtico de tueste es un objetivo clave.

En contextos farmacéuticos y cosméticos, puede emplearse como odorante traza o componente enmascarador en formulaciones donde se especifican técnicamente notas azufradas controladas bajo estándares rigurosos.

Este compuesto se suministra en forma líquida, habitualmente en envases de pequeño y mediano formato que reflejan su naturaleza de alto impacto y sus bajas tasas de uso en la industria química.

Está disponible en calidad alimentaria conforme al estatus reconocido por FEMA, con especificaciones de pureza generalmente iguales o superiores al 98% para el suministro global a la industria de sabores.

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Propiedades Físicas

Punto de Ebullición	160-180 °C
Densidad	1.04 g/mL at 25 °C(lit.)
Punto de Inflamación	30 °C
Apariencia	Líquido incoloro a amarillo claro
Color	Transparente incoloro a amarillo pálido
Olor	al 0,10 % en propilenglicol. carne de pollo asada sulfurosa
Forma	Líquido
Solubilidad en Agua	insoluble
Índice de Refracción	1.473-1.491
Log P	0.62

Seguridad y Manejo (Más Información)

Warning GHS02 GHS07

Indicaciones de Peligro

H226 Líquidos y vapores inflamables

H315 Provoca irritación cutánea

H319 Provoca irritación ocular grave

H335 Puede irritar las vías respiratorias

Consejos de Prudencia

P210 Mantener alejado del calor, superficies calientes, chispas, llamas abiertas y otras fuentes de ignición. No fumar.

P233 Mantener el recipiente herméticamente cerrado.

P240 Conectar a tierra y a masa el recipiente y el equipo receptor.

P241 Utilizar material [eléctrico/de ventilación/de iluminación/…] antideflagrante.

P242 Utilizar herramientas que no produzcan chispas.

P243 Tomar medidas de precaución contra las descargas electrostáticas.

P261 Evitar respirar el polvo/los humos/los gases/la niebla/los vapores/el aerosol.

P264 Lavarse … minuciosamente tras la manipulación.

P271 Utilizar únicamente en exteriores o en zonas bien ventiladas.

P280 Llevar guantes/ropa/gafas/máscara de protección.

P319 Consultar a un médico en caso de malestar.

P321 Tratamiento específico (ver … en esta etiqueta).

P405 Guardar bajo llave.

P501 Eliminar el contenido/recipiente de acuerdo con la normativa local.

P264+P265 Lavarse … minuciosamente tras la manipulación.

P302+P352 EN CASO DE CONTACTO CON LA PIEL: Lavar con agua abundante.

P304+P340 EN CASO DE INHALACIÓN: Transportar a la persona al aire libre y mantenerla en una posición que le facilite la respiración.

P332+P317 Obtener asistencia médica de urgencia.

P337+P317 Si persiste la irritación ocular: consultar a un médico. Obtener asistencia médica de urgencia.

P362+P364 Quitar la ropa contaminada y lavarla antes de volver a usarla.

P370+P378 Utilizar … para apagarlo.

P403+P233 Almacenar en un lugar bien ventilado. Mantener el recipiente herméticamente cerrado.

P403+P235 Almacenar en un lugar bien ventilado. Conservar en lugar fresco.

P303+P361+P353 EN CASO DE CONTACTO CON LA PIEL (o el pelo): Quitar inmediatamente toda la ropa contaminada. Aclarar la piel con agua/ducharse.

P305+P351+P338 EN CASO DE CONTACTO CON LOS OJOS: Aclarar cuidadosamente con agua durante varios minutos. Quitar las lentes de contacto cuando estén presentes y pueda hacerse con facilidad. Proseguir con el lavado.