2-acetiltiofeno
Descripción
El 2-acetiltiofeno (CAS 88-15-3), también conocido como metil 2-tienil cetona, es un compuesto heterocíclico que contiene azufre y se utiliza como ingrediente aromatizante y perfumante.
Aporta un carácter tostado, a frutos secos y ligeramente cárnico del que dependen los formuladores de aromas y fragancias para construir perfiles aromáticos complejos en diversas aplicaciones industriales.
En la creación de sabores, contribuye con notas tostadas y sabrosas a condimentos para snacks, análogos de carne y productos alimenticios procesados donde se requiere profundidad y calidez sensorial.
Las casas de fragancias lo incorporan en composiciones orientadas a acordes ahumados, amaderados o gourmand, especialmente en aplicaciones de perfumería fina y productos de cuidado personal de alta gama.
También se utiliza en sistemas de sabor a café y cacao, donde su carácter tostado y sulfuroso refuerza la autenticidad del aroma natural. Las formulaciones de sabor para tabaco representan otro uso final.
En este último sector contribuye al característico perfil cálido y terroso. El producto se suministra en forma líquida con niveles de pureza comercial estándar, generalmente del 98% o superior.
Está disponible en calidad grado saborizante, apta para aplicaciones alimentarias y cosméticas, con documentación que respalda el cumplimiento normativo en los principales mercados globales del sector químico.
El envasado abarca desde pequeñas cantidades para uso en laboratorio y desarrollo hasta volúmenes a granel para la producción industrial masiva de sabores y fragancias de alta calidad técnica.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 10.5 °C |
| Punto de Ebullición | 214.0 °C |
| Densidad | 1.16711 g/cm³ (liquid) @ Temp: 65 °C; Press: 4.88 x 10⁵ Torr |
| Punto de Inflamación | 196 °F |
| Apariencia | líquido transparente entre incoloro y ligeramente amarillo |
| Color | Transparente de amarillo pálido a marrón claro |
| Olor | al 100,00 %. sulfuroso nuez avellana nuez |
| Forma | Líquido |
| Solubilidad en Agua | Insoluble in water. |
| Presión de Vapor | 2.7 hPa (50 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.565(lit.) |
| Log P | 1.250 |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Comercio y Regulación
| Código SA | 29349990 |
| Número ONU | 2810 |
| Clase ADR | 6.1 |
| Grupo de Embalaje | II |
| Clase de Almacenamiento | 6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 very toxic hazardous materials |
| WGK (Alemania) | 3 |
Documentación
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