1-Butanthiol

1-Butanthiol (CAS 109-79-5), auch bekannt als n-Butylmercaptan, ist eine schwefelhaltige organische Verbindung, die gewerblich als Odorierungsmittel und Aromachemikalie eingesetzt wird. Aufgrund seiner extrem niedrigen Geruchsschwelle ist es wirksam für die Gasleckerkennung und sensorische Anwendungen im Spurenbereich. FEMA 3478 klassifiziert es als zugelassenen Aromastoff.

In der Öl- und Gasindustrie wird die Verbindung Erdgas und Flüssiggas als Warnstoff beigemischt. Dabei erzeugt sie den charakteristischen Warngeruch, der eine Leckerkennung bei extrem niedrigen Konzentrationen ermöglicht. Lebensmittel- und Getränkehersteller setzen es in Spurenmengen ein, um schwefelige, zwiebelartige oder herzhafte Kopfnoten in verarbeiteten Aromen zu erzielen. Es dient als Baustein in Aromakompositionen.

Aroma- und Duftstoffhäuser integrieren es zudem in Referenzstandards und Spezialkompositionen, die einen kontrollierten Schwefelcharakter erfordern. Es ist ein wichtiger Bestandteil für Fleisch- und Röstprofile. Das Produkt wird als Flüssigkeit geliefert, typischerweise in kleinen Gebinden, die seiner hohen Geruchsintensität gerecht werden. Es ist in technischer Qualität für industrielle Odorierungsanwendungen erhältlich.

Zudem ist es in lebensmitteltauglicher Spezifikation gemäß den einschlägigen Aromastoffsicherheitsstandards verfügbar. Die Verpackungsgrößen reichen von Labormengen bis hin zu Gebinden in Fassvolumen.