Butanethiol

Le Butanethiol (CAS 109-79-5), également connu sous le nom de n-butyl mercaptan, est un composé organique soufré utilisé commercialement comme odorant et agent aromatisant. Son seuil olfactif extrêmement bas le rend efficace pour la détection des fuites de gaz et les applications sensorielles à l'état de traces. La désignation FEMA 3478 le reconnaît comme substance aromatisante approuvée.

Dans l'industrie pétrolière et gazière, le butanethiol est incorporé au gaz naturel et au GPL en tant qu'agent odorisant, conférant l'odeur d'avertissement caractéristique qui permet la détection des fuites. Les formulateurs de produits alimentaires et de boissons l'utilisent à l'état de traces pour apporter des notes de tête soufrées, similaires à l'oignon ou de type savoureux dans les arômes transformés.

Il joue le rôle de bloc de construction dans les systèmes aromatisants ciblant les profils viande, grillé et allium. Les maisons de parfums l'intègrent également dans des étalons de référence. Le butanethiol est fourni sous forme liquide, généralement dans des contenants de petite taille adaptés à son intensité olfactive élevée et à ses exigences de manipulation rigoureuses.

Il est disponible en qualité technique pour les applications d'odorisation industrielle et en qualités alimentaires conformes aux normes FEMA et aux standards de sécurité des arômes applicables. Le conditionnement va des quantités à l'échelle du laboratoire jusqu'aux volumes en fûts, selon les besoins en volume de l'utilisation finale et les contraintes logistiques spécifiques.