Aromen & Duftstoffe
REACH
Acetaldehyd
CAS-Nummer
75-07-0
EG-Nummer
200-836-8
Summenformel
C2H4O
Molekulargewicht
44.05 g/mol
FEMA-Nummer
FEMA 2003
Form
Flüssigkeit
Qualität
technisch, FCC, Lebensmittel
Was ist Acetaldehyd?
Acetaldehyd (CAS 75-07-0), auch bekannt als Ethylaldehyd und Essigsäurealdehyd, ist ein kurzkettiger Aldehyd, der vorwiegend als chemisches Zwischenprodukt und Aromastoff dient.
Wo wird Acetaldehyd eingesetzt?
- Lebensmittel und Getränke: frische Noten; FEMA 2003 für fruchtige und ätherische Noten in Aromaformulierungen, insbesondere Milchprodukt-, Frucht- und alkoholische Getränkeprofile
- Duftstoffe: Zwischenprodukt in aldehydbasierten Parfümakkorden mit frischen, seifigen Kopfnoten
- Pharmazeutische Synthese: Vorläufer für Essigsäure, Pyridinderivate und Wirkstoffzwischenprodukte
- Die reaktive Carbonylgruppe macht ihn zu einem Baustein für die Synthese nachgelagerter Verbindungen im industriellen Maßstab.
Gut zu wissen: Die Einhaltung strenger Sicherheitsstandards bei Lagerung und Transport ist für diesen reaktiven Rohstoff unerlässlich. Lebensmittelqualität gemäß FCC-Spezifikationen ist für Aromen erhältlich; technische Qualität für die industrielle Synthese und chemische Fertigung.
Kommerzielle Spezifikationen
- FEMA 2003
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Acetaldehyde|ethyl aldehyde|acetic aldehyde|aldehyde|ethanal|Aldeide acetica|Acetic ethanol|Octowy aldehyd
Welche physikalischen Eigenschaften hat Acetaldehyd?
Schmelzpunkt -123.5 °C
Siedepunkt 21 °C
Dichte 0.788 g/cm³ @ Temp: 16 °C
Flammpunkt 133 °F
Aussehen Acetaldehyde is a flammable, volatile, colorless liquid, or gas. It has a characteristic, penetrating, fruity odor.
Farbe Weiß bis cremefarben
Geruch Pungent, fruity odor detectable at 0.0068 to 1000 ppm (mean = 0.067 ppm)
Form Lösung
Wasserlöslichkeit > 500 g/L (20 ºC)
Dampfdruck 52 mm Hg ( 37 °C)
Brechungsindex n 20/D 1.377
pH 5 (10g/l, H2O, 20℃)
Log P -0.16
Wie wird Acetaldehyd eingestuft und sicher gehandhabt? Mehr Erfahren
Gefahr
GHS02· Entzündbar GHS07· Reizend GHS08· Gesundheitsgefahr GHS06· Giftig
Gefahrenhinweise
H224 Extrem entzündbarer Flüssigkeit und Dampf
H302 Gesundheitsschädlich bei Verschlucken
H311 Giftig bei Hautkontakt
H315 Verursacht Hautreizungen
Sicherheitshinweise
P203 Gebrauchsanweisung vor Verwendung einholen, zu Rate ziehen und befolgen.
P210 Von Hitze, heißen Oberflächen, Funken, offenen Flammen sowie anderen Zündquellen fernhalten. Nicht rauchen.
P233 Behälter dicht verschlossen halten.
P240 Behälter und Empfangsanlage erden und bonden.
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Acetaldehyd?
HS-Code 29121200
UN-Nummer 1198
ADR-Klasse 3
Verpackungsgruppe III
Lagerklasse 3 - Entzündbare Flüssigkeiten
WGK 2