Arômes & Parfums
REACH
Acétaldéhyde
Numéro CAS
75-07-0
Numéro CE
200-836-8
Numéro FEMA
FEMA 2003
Qu'est-ce que Acétaldéhyde ?
L'acétaldéhyde (CAS 75-07-0), aussi appelé aldéhyde éthylique et aldéhyde acétique, est un aldéhyde à chaîne courte servant d'intermédiaire chimique.
Où Acétaldéhyde est-il utilisé ?
- Alimentation et boissons : agent aromatisant (FEMA 2003) aux notes fraîches, fruitées et éthérées, notamment dans les profils laitiers et fruités
- Parfumerie : intermédiaire dans les accords à base d'aldéhydes
- Synthèse pharmaceutique : précurseur d'acide acétique et de dérivés pyridiniques
- Son groupe carbonyle réactif en fait un bloc de construction pour la synthèse industrielle.
À noter: Manipulé et expédié sous réfrigération ou sous pression pour sa stabilité chimique.
Autres Noms (Synonymes)
Acetaldehyde|ethyl aldehyde|acetic aldehyde|aldehyde|ethanal|Aldeide acetica|Acetic ethanol|Octowy aldehyd
Quelles sont les propriétés physiques de Acétaldéhyde ?
Point de Fusion -123.5 °C
Point d'Ébullition 21 °C
Densité 0.788 g/cm³ @ Temp: 16 °C
Point d'Éclair 133 °F
Apparence Acetaldehyde is a flammable, volatile, colorless liquid, or gas. It has a characteristic, penetrating, fruity odor.
Couleur Blanc à blanc cassé
Odeur Pungent, fruity odor detectable at 0.0068 to 1000 ppm (mean = 0.067 ppm)
Forme solution
Solubilité dans l'Eau > 500 g/L (20 ºC)
Pression de Vapeur 52 mm Hg ( 37 °C)
Indice de Réfraction n 20/D 1.377
pH 5 (10g/l, H2O, 20℃)
Log P -0.16
Comment Acétaldéhyde est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Danger
GHS02· Inflammable GHS07· Irritant GHS08· Danger pour la santé GHS06· Toxique
Mentions de Danger
H224 Liquide et vapeurs extrêmement inflammables
H302 Nocif en cas d'ingestion
H311 Toxique par contact cutané
H315 Provoque une irritation cutanée
Conseils de Prudence
P203 Se procurer, consulter et suivre les instructions d'experts pour l'utilisation.
P210 Tenir à l'écart de la chaleur, des surfaces chaudes, des étincelles, des flammes nues et de toute autre source d'inflammation. Ne pas fumer.
P233 Maintenir le récipient fermé hermétiquement.
P240 Mettre à la terre et à la masse le récipient et le matériel de réception.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Acétaldéhyde ?
Code SH 29121200
Numéro ONU 1198
Classe ADR 3
Groupe d'Emballage III
Classe de Stockage 3 - Liquides inflammables
WGK (Allemagne) 2