Extracto de alfalfa

El Extracto de alfalfa (CAS 84082-36-0), también comercializado como extracto de alfalfa común o Lucerne extract, es un extracto botánico concentrado obtenido de Medicago sativa con aplicaciones industriales. Este producto se utiliza en los sectores alimentario, nutracéutico y de cuidado personal. Aporta un amplio espectro de nutrientes de origen natural, entre ellos clorofila, flavonoides y proteínas vegetales de alta calidad.

Dichos componentes son valorados por su actividad antioxidante y estabilizante en formulaciones acabadas. En suplementos dietéticos y alimentos funcionales, suministra nutrientes vegetales que respaldan las líneas de productos green food. Los fabricantes de suplementos para piensos y nutrición animal lo incorporan como aditivo nutritivo natural. Se prefiere el uso de estos micronutrientes de origen vegetal frente a diversas alternativas sintéticas.

Los formuladores de cosméticos lo utilizan en productos acondicionadores para la piel. Se requieren antioxidantes botánicos para mantener la estabilidad de la formulación y el posicionamiento comercial en la etiqueta. Los productores de alimentos también lo emplean como colorante natural y aportador de flavor. Cuenta con el reconocimiento FEMA 2013 que avala su uso técnico en aplicaciones de aromatización profesional.

El extracto se suministra en polvo seco, gránulos atomizados o concentrado líquido. Las calidades estándar incluyen especificaciones alimentarias FCC y para piensos, según los requisitos del procesado posterior. Algunos proveedores ofrecen extractos estandarizados definidos por su contenido en clorofila. Existe material con certificación ecológica para proveedores orientados a productos acabados con etiqueta limpia o certificación orgánica.