Sabores & Fragancias
REACH
Extracto de ajo
Número CAS
8008-99-9
Número CE
232-371-1
¿Qué es Extracto de ajo?
El Extracto de ajo (CAS 8008-99-9) es un ingrediente de origen vegetal obtenido de los bulbos de Allium sativum. También comercializado como trisulfuro de dialilo en su forma activa concentrada.
¿Dónde se utiliza Extracto de ajo?
- Alimentario: conservante natural, antioxidante y aromatizante en salsas, marinadas, condimentos y cárnicos procesados
- Farmacéutico y nutracéutico: suplementos dietéticos y cápsulas blandas con propiedades antioxidantes y de apoyo inmunitario
- Cuidado personal: tratamientos capilares y anticaspa con actividad biocida
- En formulaciones de etiqueta limpia prolonga la vida útil sin aditivos sintéticos.
A tener en cuenta: El contenido en alicina o aliína son indicadores clave de calidad para compradores del sector.
Especificaciones comerciales
- Suministro a granel en bidones y contenedores IBC para I+D
Otros Nombres (Sinónimos)
Garlic extract|Diallyl trisulfide|Garlic, ext.|Sarımsak ekstraktı|3-(prop-2-enyltrisulfanyl)prop-1-ene
¿Cuáles son las propiedades físicas de Extracto de ajo?
Punto de Ebullición 150-208 °C
Densidad 1.083 g/mL at 25 °C
Punto de Inflamación 47 °C
Color Transparente Incoloro
Olor al 0,10 % en propilenglicol. ajo
Forma Aceite
Índice de Refracción n20/D 1.575
¿Cómo se clasifica y manipula con seguridad Extracto de ajo? Más Información
Atención
GHS07· Irritante
Indicaciones de Peligro
H302 Nocivo en caso de ingestión
Consejos de Prudencia
P264 Lavarse … minuciosamente tras la manipulación.
P270 No comer, beber ni fumar durante su utilización.
P330 Enjuagarse la boca.
P501 Eliminar el contenido/recipiente de acuerdo con la normativa local.
P301+P317 Obtener asistencia médica de urgencia.
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Extracto de ajo?
Número ONU 1993
Clase ADR 3
Grupo de Embalaje III