Extrait de luzerne

L'Extrait de luzerne (CAS 84082-36-0), également approvisionné et commercialisé sous le nom d'extrait de lucerne, est un extrait botanique concentré obtenu à partir de Medicago sativa. Il est utilisé dans les secteurs de l'alimentation, de la nutraceutique et des soins personnels. Il apporte un large spectre de nutriments naturellement présents, notamment la chlorophylle et des flavonoïdes.

Ces composants sont valorisés pour leur activité antioxydante et stabilisante dans les formulations finies. Dans les compléments alimentaires, il fournit des nutriments végétaux concentrés pour les superaliments. Les fabricants d'aliments pour animaux l'intègrent comme additif nutritif naturel. Les formulateurs de cosmétiques l'utilisent dans les produits de conditionnement cutané nécessitant des antioxydants botaniques.

Les producteurs alimentaires l'emploient également comme colorant naturel et contributeur aromatique. La reconnaissance FEMA 2013 appuie son utilisation dans les applications aromatisantes variées. L'extrait est fourni sous forme de poudre sèche, de granulés séchés par atomisation ou de concentré liquide. Les grades standards comprennent des spécifications alimentaires et pour l'alimentation animale.

Certains fournisseurs proposent des extraits standardisés définis par leur teneur en chlorophylle. Du matériel certifié biologique est disponible pour les fournisseurs ciblant des produits à étiquette propre.