Phycocyanine

La Phycocyanine (CAS 11016-15-2), couramment désignée sous le terme C-Phycocyanine dans les achats commerciaux et de recherche, est une protéine pigmentaire bleue extraite de la Spiruline et d'autres cyanobactéries.

Elle confère une couleur bleue naturelle et intense dans les applications alimentaires, cosmétiques et biotechnologiques, notamment dans les contextes où les colorants synthétiques sont remplacés ou réglementés.

Dans la fabrication alimentaire et des boissons, elle est utilisée pour produire des teintes bleues et bleu-vert dans les confiseries, les produits laitiers, les boissons et les formulations végétales.

Les formulateurs en soins personnels l'intègrent dans les cosmétiques colorés, notamment les fards à paupières, les produits pour les lèvres et les gammes de soins de la peau, pour répondre à la demande en pigments.

Dans le développement pharmaceutique et nutraceutique, elle intervient en tant qu'actif antioxydant dans les gélules de compléments alimentaires, les matrices alimentaires fonctionnelles et les formulations de grade recherche.

Les acheteurs dans les secteurs des biotechnologies et des sciences du vivant l'approvisionnent comme marqueur fluorescent et réactif de détection en cytométrie en flux et dans les applications d'immunodosage.

La Phycocyanine est fournie sous forme de poudre fine ou de poudre séchée par atomisation hydrosoluble, des formes d'extraits liquides étant également disponibles pour une incorporation directe dans les systèmes aqueux.

Les grades sont différenciés par le rapport de pureté, avec des spécifications alimentaires, réactif et analytiques haute pureté disponibles selon les exigences d'utilisation finale à l'échelle industrielle.