Ficocianina

La Ficocianina (CAS 11016-15-2) es una proteína pigmentaria azul extraída de la Spirulina y otras cianobacterias. En la contratación comercial y en investigación se especifica habitualmente como C-Ficocianina.

¿Dónde se utiliza Ficocianina?

• Alimentos y bebidas: color azul natural en confitería, lácteos, bebidas y formulaciones vegetales
• Cosméticos de color: pigmento en sombras de ojos, labiales y cuidado de la piel
• Farmacéutica y nutracéutica: activo antioxidante en cápsulas y alimentos funcionales
• Biotecnología: marcador fluorescente y reactivo de detección en citometría de flujo e inmunoensayo
• En investigación avanzada actúa como reactivo de detección.

A tener en cuenta: Las calidades se diferencian por la ratio de pureza; hay grado alimentario, reactivo y analítico.

Especificaciones comerciales

• Ratio de pureza como criterio de calidad