Clorofila

La Clorofila (CAS 1406-65-1), designada también como E140i en los marcos normativos alimentarios, es un pigmento verde natural extraído de materias vegetales como la hierba, la alfalfa y las ortigas. Se emplea como colorante natural en formulaciones alimentarias, de bebidas y cosméticas donde los colorantes sintéticos no son deseables o están restringidos por las normativas vigentes de salud.

En la fabricación de alimentos y bebidas, proporciona una coloración verde estable a productos como pasta, coberturas de confitería, alternativas lácteas y refrescos de diversos tipos comerciales. Los formuladores de cuidado personal la incorporan en cremas faciales, sérums y productos de limpieza donde resulta comercialmente relevante tanto el tono verde natural como el posicionamiento de origen vegetal.

En el sector de nutracéuticos y suplementos, se utiliza en mezclas de polvos verdes, gotas líquidas y cápsulas dirigidas a segmentos de consumidores con una alta conciencia de salud y bienestar. Los productores de bebidas que trabajan con líneas de producto clean-label o con certificación ecológica la emplean como sustituto directo de los colorantes verdes sintéticos en sus procesos industriales.

La materia prima se suministra como extracto líquido, concentrado liposoluble o polvo seco, en función de la matriz de aplicación prevista para el desarrollo final del producto técnico o alimenticio. Los grados estándar incluyen el grado alimentario conforme a las especificaciones del reglamento europeo de aditivos alimentarios, así como material de grado cosmético para aplicaciones tópicas seguras.