Clorofilla

La Clorofilla (CAS 1406-65-1), designata anche come E140i nei quadri normativi alimentari, è un pigmento verde naturale estratto da materiale vegetale tra cui erba, erba medica e ortiche. Viene impiegata come colorante naturale in formulazioni alimentari, bevande e cosmetici nei casi in cui i coloranti sintetici siano indesiderati o soggetti a restrizioni normative internazionali.

Nella produzione alimentare e delle bevande, conferisce una colorazione verde stabile a prodotti come pasta, coperture per dolciumi, alternative lattiero-casearie e bevande analcoliche di vario tipo. I formulatori di prodotti per la cura personale la incorporano in creme viso, sieri e prodotti detergenti in cui una tonalità verde naturale e un posizionamento di origine vegetale sono fondamentali.

Nel settore nutraceutico e degli integratori, viene utilizzata in miscele di polveri verdi, gocce liquide e capsule rivolte a segmenti di consumatori attenti alla salute e al benessere generale. I produttori di bevande che lavorano con linee di prodotto a etichetta pulita o certificate biologiche la impiegano come sostituto diretto dei coloranti verdi sintetici per migliorare il profilo del prodotto.

La materia prima viene fornita come estratto liquido, concentrato liposolubile o polvere secca, a seconda della matrice applicativa prevista e delle necessità specifiche del processo industriale. I gradi standard includono il grado alimentare conforme alle specifiche europee, nonché il grado cosmetico. Gli acquirenti devono verificare la conformità del solvente di estrazione con le normative regionali.