Chlorophylle

La Chlorophylle (CAS 1406-65-1), également désignée E140i dans les cadres réglementaires alimentaires, est un pigment vert naturel extrait de matières végétales telles que l'herbe, la luzerne et les orties. Elle est utilisée comme colorant naturel dans les formulations alimentaires, les boissons et les produits cosmétiques où les colorants synthétiques sont indésirables ou réglementairement restreints.

Dans la fabrication de produits alimentaires et de boissons, elle confère une coloration verte stable à des produits tels que les pâtes alimentaires, les enrobages de confiserie et les alternatives laitières. Les formulateurs en soins personnels l'intègrent dans des crèmes visage, des sérums et des produits nettoyants pour lesquels une teinte verte naturelle et un positionnement végétal sont importants.

Dans le secteur des nutraceutiques et des compléments alimentaires, elle entre dans la composition de mélanges en poudre verte, de gouttes liquides et de gélules destinés aux consommateurs. Les producteurs de boissons travaillant sur des gammes certifiées clean-label ou biologiques y ont recours comme substitut direct aux colorants verts synthétiques pour leurs formulations.

La Chlorophylle est fournie sous forme d'extrait liquide, de concentré liposoluble ou de poudre sèche. Les grades standard comprennent le grade alimentaire conforme aux spécifications de l'Union Européenne. La pureté et les profils de solvants varient selon les fournisseurs ; les acheteurs doivent donc s'assurer de la conformité du solvant d'extraction avec les réglementations régionales en vigueur.