Choline

La Choline (CAS 62-49-7) est un composé nutritif hydrosoluble classé dans la famille des vitamines B, commercialisé sous sa forme de sel stabilisé, le chlorure de choline. Il agit comme donneur de méthyle et agent de transport des lipides.

Ce composé est utilisé dans les secteurs de l'alimentation humaine, de l'alimentation animale, de la pharmacie et des soins personnels. Dans la fabrication d'aliments pour animaux, il est incorporé dans des prémix destinés à la volaille.

Il soutient la fonction hépatique et prévient le syndrome du foie gras chez les porcins et en aquaculture. Cela a un impact direct sur les rendements d'élevage et l'efficacité alimentaire globale des exploitations.

Les fabricants de produits alimentaires et de boissons l'utilisent comme agent de fortification nutritionnelle dans les laits infantiles. On le retrouve aussi dans les produits de nutrition sportive et les boissons fonctionnelles.

Les formulateurs pharmaceutiques l'intègrent dans des compléments alimentaires et des gélules nutraceutiques. Les allégations relatives à la santé cérébrale et à la nutrition prénatale constituent ici un facteur de différenciation.

Dans les soins personnels, il entre dans la composition de traitements capillaires et de formulations conditionnantes. Son rôle dans l'intégrité membranaire soutient efficacement les allégations d'hydratation cutanée.

Le chlorure de choline est disponible en solution aqueuse à 70–75 % ou sous forme de poudre sèche adsorbée sur silice. Le grade alimentation animale représente la spécification la plus volumineuse du marché actuel.

Les grades alimentaire et USP répondent aux applications en compléments nutritionnels et en pharmacie. Le conditionnement va des fûts et GRV pour les liquides aux sacs vrac pour les formes sèches.