Phycocyanin

Phycocyanin (CAS 11016-15-2), im kommerziellen und wissenschaftlichen Beschaffungsbereich üblicherweise als C-Phycocyanin spezifiziert, ist ein blauer Pigmentprotein-Wirkstoff, der aus Spirulina gewonnen wird.

Es liefert eine intensive, natürliche Blaufärbung für Lebensmittel-, Kosmetik- und Biotechnologieanwendungen, in denen synthetische Farbstoffe ersetzt oder eingeschränkt werden sollen.

In der Lebensmittel- und Getränkeherstellung wird es eingesetzt, um blaue und blaugrüne Farbtöne in Süßwaren, Milchprodukten, Getränken und pflanzenbasierten Formulierungen ohne synthetische Farbstoffe zu erzeugen.

Formulierer im Bereich Körperpflege setzen es in dekorativen Kosmetika ein – insbesondere in Lidschatten, Lippenprodukten und Hautpflegelinien – um der Nachfrage nach natürlich gewonnenen Pigmenten gerecht zu werden.

In der pharmazeutischen und nutrazeutischen Entwicklung fungiert es als antioxidativ wirksamer Inhaltsstoff in Nahrungsergänzungskapseln, funktionellen Lebensmittelmatrices und Formulierungen in Forschungsqualität.

Käufer aus Biotechnologie und Biowissenschaften beziehen es als Fluoreszenzmarker und Detektionsreagenz für Durchflusszytometrie- und Immunoassay-Anwendungen in der modernen Labordiagnostik.

Phycocyanin wird als feines Pulver oder wasserlösliches sprühgetrocknetes Pulver geliefert, wobei auch flüssige Extraktformen für die direkte Einarbeitung in wässrige Systeme erhältlich sind.

Die Qualitätsstufen werden nach dem Reinheitsverhältnis unterschieden, wobei Lebensmittelqualität, Reagenzqualität und hochreine analytische Spezifikationen für unterschiedliche Anforderungen verfügbar sind.