Phycocyanin

Phycocyanin (CAS 11016-15-2), im Beschaffungsbereich üblicherweise als C-Phycocyanin spezifiziert, ist ein blauer Pigmentprotein-Wirkstoff aus Spirulina.

Wo wird Phycocyanin eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: Erzeugung blauer und blaugrüner Farbtöne in Süßwaren, Milchprodukten, Getränken und pflanzenbasierten Formulierungen ohne synthetische Farbstoffe
• Kosmetik: Einsatz in dekorativen Kosmetika wie Lidschatten, Lippenprodukten und Hautpflegelinien
• Pharmazie und Nutrazeutik: antioxidativ wirksamer Inhaltsstoff in Nahrungsergänzungskapseln und funktionellen Lebensmittelmatrices
• Biotechnologie und Biowissenschaften: Fluoreszenzmarker und Detektionsreagenz für Durchflusszytometrie und Immunoassays
• In Lebensmittel-, Kosmetik- und Biotechnologieanwendungen ersetzt es synthetische Farbstoffe oder ergänzt eingeschränkte Alternativen.

Gut zu wissen: Die Qualitätsstufen unterscheiden sich nach dem Reinheitsverhältnis: Lebensmittelqualität, Reagenzqualität und hochreine analytische Spezifikationen.

Kommerzielle Spezifikationen

• Reinheitsverhältnis als Unterscheidungskriterium der Qualitätsstufen