Sels & Minéraux
REACH
Sulfure d'ammonium
Numéro CAS
12135-76-1
Numéro CE
235-223-4
Numéro FEMA
FEMA 2053
Qu'est-ce que Sulfure d'ammonium ?
Le sulfure d'ammonium (CAS 12135-76-1), ou sulfure de diammonium, est un sel d'ammonium soufré utilisé commercialement comme agent aromatisant et intermédiaire chimique.
Où Sulfure d'ammonium est-il utilisé ?
- Aliments et arômes : agent aromatisant FEMA 2053 pour profils rôtis ou carnés
- Arômes de réaction : libération contrôlée de soufre au traitement thermique
- Agriculture : source d'azote et de soufre pour sols déficients
- Synthèse chimique : réactif pour introduction contrôlée d'ions sulfure
- Il reproduit des notes savoureuses et sulfureuses des aliments transformés.
À noter: Le grade alimentaire est conforme à la désignation FEMA ; le grade technique est destiné aux usages industriels.
Spécifications commerciales
- Solution aqueuse à 40-44 %
Autres Noms (Synonymes)
Ammonium sulfide|Diammonium sulfide|Ammonium sulphide|Ammonium monosulfide|True ammonium sulfide|Ammonium sulfide, true|DIAMMONIUM SULPHIDE|2H0Q32TDFZ|Ammonium sulfide ((nh4)2S)
Quelles sont les propriétés physiques de Sulfure d'ammonium ?
Point de Fusion decomposes [HAW93]
Point d'Ébullition 40.0 °C
Densité 1 g/mL at 25 °C
Point d'Éclair 90 °F
Apparence Ammonium sulfide is a yellow crystalline (sugar or sand-like) material, commonly found in liquid solution, which is flammable. Solution has an odor of rotten eggs.
Couleur Jaune à orange
Odeur Odeur d'ammoniac
Forme Liquide
Solubilité dans l'Eau Miscible with water, alcohol and liquid ammonia.
Pression de Vapeur 600 hPa at 20 °C
Indice de Réfraction n 20/D 1.467
pH 9.5 (450g/L in H2O)
Comment Sulfure d'ammonium est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Danger
GHS05· Corrosif GHS06· Toxique
Mentions de Danger
H301 Toxique en cas d'ingestion
H312 Nocif par contact cutané
H314 Provoque des brûlures de la peau et des lésions oculaires graves
Conseils de Prudence
P260 Ne pas respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols.
P264 Se laver … soigneusement après manipulation.
P270 Ne pas manger, boire ou fumer en utilisant ce produit.
P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Sulfure d'ammonium ?
Code SH 28309090
Numéro ONU 2683
Classe ADR 8
Groupe d'Emballage II