EDTA disodique

L'EDTA disodique (CAS 139-33-3), également connu sous le nom Na2H2EDTA et référencé E386 dans les applications alimentaires, est un agent chélatant qui lie et neutralise les ions métalliques dans les formulations. En séquestrant le calcium, le magnésium, le fer et d'autres métaux à l'état de traces, il prévient la décoloration, le rancissement et l'entartrage dans un large éventail de secteurs industriels variés.

Dans les formulations de soins personnels et de cosmétiques, il stabilise les émulsions et les systèmes conservateurs en éliminant les ions métalliques qui accéléreraient autrement la dégradation oxydative des produits. Les fabricants de produits alimentaires l'utilisent pour protéger les légumes en conserve, les condiments et les produits de la mer contre la perte de couleur et de saveur catalysée par les métaux lourds.

Les opérations de traitement de l'eau et de nettoyage industriel s'appuient sur lui pour séquestrer les ions responsables de la dureté, améliorant ainsi l'efficacité des détergents et prévenant les dépôts. Dans la fabrication pharmaceutique, il agit comme stabilisant dans les formes dosées liquides et les préparations ophtalmiques, où la contamination par des métaux doit être rigoureusement maîtrisée par les usines.

L'EDTA disodique est fourni sous forme de poudre cristalline blanche ou de granulés. Les grades standard comprennent les spécifications USP, BP et Ph.Eur. pour les applications réglementées. L'approvisionnement en vrac est disponible en sacs et fûts en fibre, avec des options de conditionnement adaptées aussi bien aux achats à l'échelle de la formulation qu'aux approvisionnements industriels.