Edétate de calcium disodique hydraté

L'édétate de calcium disodique hydraté (CAS 23411-34-9) est la forme cristalline hydratée de l'EDTA calcique disodique, un agent chélatant utilisé dans la fabrication alimentaire et pharmaceutique.

Il agit en fixant les ions métalliques libres, notamment le fer, le cuivre et le manganèse, qui catalyseraient autrement la dégradation oxydative dans les produits finis.

Dans la transformation alimentaire, il est incorporé dans les légumes en conserve, les légumineuses, la mayonnaise et les vinaigrettes afin de prévenir la décoloration et le rancissement.

Ce composé permet de prolonger la durée de conservation sans altérer le goût. Les formulateurs pharmaceutiques l'utilisent pour stabiliser les médicaments liquides et les solutions ophtalmiques.

Il est essentiel dans les préparations topiques dans lesquelles une contamination par des traces de métaux menace l'intégrité du principe actif ou la stabilité globale de la formule.

Il joue également le rôle de séquestrant dans les soins personnels, empêchant la formation de dépôts calcaires et améliorant l'efficacité des conservateurs en privant les microbes de cofacteurs.

Les applications de nettoyage industriel et de traitement de l'eau s'appuient sur lui pour contrôler les ions métalliques responsables du tartre dans les systèmes de process complexes.

Ce produit est disponible en spécifications répondant couramment aux normes USP, BP et Ph. Eur. Le conditionnement va des quantités de laboratoire aux volumes industriels.