Calcio disodico edetato idrato

Il calcio disodico edetato idrato (CAS 23411-34-9) è la forma cristallina idrata del calcio disodico EDTA, un agente chelante impiegato nella produzione alimentare e farmaceutica.

Dove si usa Calcio disodico edetato idrato?

• Lavorazione alimentare: in verdure in scatola, legumi, maionese e condimenti per insalate previene decolorazione catalizzata dai metalli e irrancidimento
• Farmaceutica: stabilizza farmaci liquidi, soluzioni oftalmiche e preparazioni topiche
• Cura della persona: sequestrante
• Pulizia industriale: previene residui calcarei e migliora l'efficacia dei conservanti sottraendo cofattori metallici dalle pareti cellulari microbiche
• Legando ferro, rame e manganese, impedisce la degradazione ossidativa nei prodotti finiti.

Da sapere: Il meccanismo d'azione consiste nel legare gli ioni metallici liberi, in particolare ferro, rame e manganese, che altrimenti catalizzerebbero la degradazione ossidativa nei prodotti finiti. Nella farmaceutica la contaminazione da metalli in tracce compromette l'integrità del principio attivo.

Specifiche commerciali

• Specifiche per uso alimentare e farmaceutico, conformi agli standard USP, BP e Ph. Eur.
• Confezionamento da quantità da laboratorio a volumi industriali sfusi in base al grado e al fornitore