EDTA ferrique sodique

EDTA ferrique sodique (CAS 15708-41-5), également connu sous les noms NaFeEDTA et sodium ironedetate, est un composé de fer chélaté utilisé dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique, agricole et des soins personnels. Il fournit du fer biodisponible sous une forme stable et hydrosoluble, active sur une large plage de pH. C'est un facteur déterminant pour les formulateurs travaillant avec des matrices complexes où les sels de fer conventionnels précipiteraient.

Dans la fortification alimentaire, le NaFeEDTA est ajouté à des aliments de base tels que la farine, le riz et les condiments. Il apporte du fer avec des taux d'absorption supérieurs à ceux des sels de fer inorganiques. Ceci est particulièrement efficace dans les populations dont le régime alimentaire est riche en inhibiteurs d'absorption. Les fabricants pharmaceutiques utilisent le sodium ironedetate comme source active de fer dans les préparations orales.

Ces produits incluent les sirops et les gouttes, pour lesquels la tolérance et la stabilité constituent des priorités de formulation. En agriculture, il est appliqué en tant que chélate de fer par voie foliaire ou dans le sol. Il permet de corriger la chlorose ferrique des cultures développées dans des sols à pH élevé où la disponibilité du fer est limitée. Les formulateurs de soins personnels l'intègrent aussi comme agent chélatant.

Il sert à séquestrer les métaux traces dans les produits rincés et non rincés, préservant ainsi la stabilité des parfums. L'EDTA ferrique sodique est fourni sous forme de poudre ou de granulés hydrosolubles. Il est disponible en spécifications alimentaires et pharmaceutiques, ces dernières répondant aux normes USP et BP. Des grades agricoles sont également disponibles pour la nutrition des cultures.