Ionone

L'Ionone (CAS 8013-90-9) est un composé aromatique et arôme d'origine naturelle, obtenu par clivage oxydatif du carotène. Il est commercialisé sous forme d'un mélange d'isomères alpha et bêta. Il confère le profil olfactif caractéristique de violette, de bois et d'iris sur lequel s'appuient parfumeurs et aromaticiens. On le retrouve dans les applications de parfumerie comme dans l'alimentation.

Dans les formulations de parfumerie fine et de soins personnels, il apporte la note florale-poudrée de violette. On l'utilise couramment dans les parfums, les lotions corporelles et les produits capillaires. Les fabricants de produits alimentaires et de boissons l'utilisent comme agent aromatisant. Il permet d'introduire des nuances de baies, de framboise et de bois dans les confiseries et les produits de boulangerie.

Les formulateurs cosmétiques l'intègrent également dans les savons et les détergents. Son utilisation est privilégiée lorsqu'un caractère floral durable est recherché pour la signature olfactive du produit fini. Dans l'aromatisation du tabac, il apporte profondeur et rondeur aux profils d'assemblage complexes. L'ionone se présente visuellement sous la forme d'un liquide limpide allant du jaune pâle au jaune.

Elle est disponible en grades alpha-ionone, bêta-ionone et isomères mixtes pour répondre aux exigences de performance. Les spécifications sont standardisées pour les secteurs de la parfumerie et de l'aromatique. Une matière conforme aux normes FCC est disponible pour les applications alimentaires et boissons réglementées. Ce produit garantit une pureté optimale pour les processus de fabrication industrielle.