Piperonal

Piperonal (CAS 120-57-0), auch als Heliotropin bekannt, ist ein Benzodioxolaldehyd, der in der Aromen- und Duftstoffindustrie für seinen charakteristischen süßen, blumigen, kirschartigen Geruch weithin anerkannt ist. Der FEMA 2911-Status bestätigt seine Zulassung als Aromasubstanz für Lebensmittelanwendungen. Es fungiert als wichtiger aromatischer Baustein sowohl in der synthetischen Duftstoffkompoundierung als auch in der Lebensmittelaromenformulierung.

In der Duftstoffherstellung wird das Produkt eingesetzt, um Heliotrope- und pudrige Blumennoten in der gehobenen Parfümerie, in Seifen und kosmetischen Formulierungen zu erzeugen. Lebensmittel- und Getränkehersteller setzen es als Aromasubstanz ein, um kirsch-, vanilleartige und süß-blumige Profile in Süßwaren, Backwaren und Getränken zu erzielen.

Formulierer im Bereich der Körperpflege verwenden es in parfümierten Lotionen, Shampoos und Körperpflegeprodukten, bei denen ein stabiler, langanhaltender Blumencharakter erforderlich ist. In der Druck- und Verpackungsindustrie tritt es als Zwischenprodukt bei der Synthese von Spezialароматchemikalien und bestimmten Farbstoffkomponenten auf.

Das Material ist kommerziell als weißer bis cremefarbener kristalliner Feststoff erhältlich. Zu den gängigen Lieferqualitäten zählen lebensmittelgerechte und duftstoffgerechte Materialien. Die Reinheit für Aromen- und Duftstoffanwendungen liegt typischerweise bei 99 % oder höher. Großmengen werden in Fassfässern oder Säcken angeboten, wobei kleinere Verpackungen verfügbar sind.