Piperonal

Piperonal (CAS 120-57-0), también conocido como heliotropina, es un aldehído benzodioxólico ampliamente reconocido en la industria de aromas y fragancias por su característico olor dulce y floral. Su perfil es similar a la cereza y el estatus FEMA 2911 confirma su aprobación como agente aromatizante para aplicaciones alimentarias. Actúa como un bloque de construcción aromático clave.

En la fabricación de fragancias, se utiliza para aportar notas de heliotropo y florales empolvadas en perfumería fina, jabones y formulaciones cosméticas. Es esencial para lograr un carácter floral estable. Los fabricantes de alimentos y bebidas lo incorporan para ofrecer perfiles de cereza, adyacentes a la vainilla y florales dulces en confitería, productos de panadería y diversas bebidas comerciales.

Los formuladores de cuidado personal lo emplean en lociones perfumadas, champús y productos para el cuidado corporal. En el sector de impresión, aparece como intermediario en la síntesis de sustancias. El producto está disponible comercialmente como sólido cristalino blanco o blanquecino. Los grados de suministro estándar incluyen material de calidad alimentaria y de calidad para fragancias de alta pureza.

La pureza es típicamente del 99% o superior para aplicaciones de aromas. Se ofrecen cantidades a granel en bidones de fibra o sacos, con envases de menor tamaño disponibles para uso en laboratorio.