Natrium-Lauroyl-Lactylat

Natrium-Lauroyl-Lactylat (CAS 13557-75-0) ist ein anionisches Tensid und Emulgator, der aus Laurinsäure und Milchsäure gewonnen wird. Es wirkt als Emulgator, Konditioniermittel und Rheologiemodifikator in der Lebensmittelherstellung sowie in der Formulierung von Körperpflegeprodukten. In Back- und Brotanwendungen stärkt es die Teigstruktur und verbessert die Krumentextur durch Wechselwirkung mit Gluten- und Stärkenetzwerken. Dies verlängert die Haltbarkeit in der industriellen Produktion erheblich.

Formulierer im Bereich Körperpflege setzen es ein, um Öl-in-Wasser-Emulsionen in Lotionen, Cremes und Haarkonditionierern zu stabilisieren. Dabei vermittelt es zugleich milde hautpflegende Eigenschaften für den Endverbraucher. In Leave-on- und Rinse-off-Haarpflegeprodukten verbessert es die Kämmbarkeit im nassen Zustand deutlich. Zudem optimiert es die Ablagerung pflegender Wirkstoffe auf dem Haarschaft für ein besseres Ergebnis.

Lebensmittelhersteller setzen es außerdem in milch- und pflanzenbasierten Produkten ein, um die Fettverteilung zu steuern. Dies führt zu einer verbesserten Konsistenz und einem angenehmeren Mundgefühl bei den Produkten. Natrium-Lauroyl-Lactylat wird als weißes bis cremefarbenes Pulver oder in Flockenform geliefert. Lebensmittelqualität ist gemäß FCC-Spezifikation erhältlich und unterstützt die Verwendung als direkter Lebensmittelzusatzstoff.

Kosmetikqualität, einschließlich kommerzieller Produkte wie DERMOSOFT SLL, wird nach den Standards der Körperpflegeindustrie hergestellt. Es eignet sich ideal für den Einsatz in zertifizierten Natur- und Biokosmetikformulierungen.