Lauroil lactilato sódico

Lauroil lactilato sódico (CAS 13557-75-0) es un surfactante aniónico y emulsionante derivado del ácido láurico y del ácido láctico. Actúa como emulsionante, agente acondicionador y modificador de reología en la fabricación de alimentos.

En aplicaciones de panadería y pan, refuerza la estructura de la masa y mejora la textura de la miga mediante su interacción con las redes de gluten y almidón. Esto permite prolongar la vida útil en la producción industrial de diversos productos.

Los formuladores de cuidado personal lo utilizan para estabilizar emulsiones aceite en agua en lociones, cremas y acondicionadores capilares. En estos entornos, el compuesto también aporta propiedades suaves de acondicionamiento cutáneo.

En productos capilares sin aclarado y con aclarado, mejora la peinabilidad en húmedo y el depósito de activos acondicionadores sobre la fibra capilar. Es una solución versátil para mejorar el rendimiento de fórmulas cosméticas.

Los fabricantes de alimentos también lo incorporan en productos lácteos y de origen vegetal para mejorar la dispersión de grasas. Su uso es fundamental para optimizar la consistencia del mouthfeel en bebidas y postres procesados.

El lauroil lactilato sódico se suministra en forma de polvo o escamas de color blanco a blanco hueso. El material de grado alimentario está disponible según especificación FCC, lo que permite su uso como aditivo alimentario directo.

El material de grado cosmético se produce conforme a los estándares del sector de cuidado personal. Es apto para su uso en formulaciones naturales y orgánicas certificadas, garantizando la seguridad y eficacia en el producto final.