Lauroyl lactylate de sodium

Le Lauroyl lactylate de sodium (CAS 13557-75-0) est un tensioactif anionique et émulsifiant dérivé de l'acide laurique et de l'acide lactique. Il intervient comme émulsifiant, agent conditionneur et modificateur de rhéologie.

Ce composé est utilisé dans la fabrication alimentaire et la formulation de produits de soin. Dans les applications boulangères, il renforce la structure de la pâte et améliore la texture de la mie en interagissant avec le gluten.

Il permet de prolonger la durée de conservation en production industrielle. Les formulateurs de cosmétiques l'utilisent pour stabiliser les émulsions huile-dans-eau dans les lotions, les crèmes et les après-shampooings.

Il apporte également des propriétés conditionnantes douces pour la peau. Dans les produits capillaires, il améliore la coiffabilité des cheveux mouillés et le dépôt des actifs conditionneurs sur la fibre capillaire.

Les fabricants de produits alimentaires l'intègrent également dans des produits laitiers et à base végétale. Cela permet d'améliorer la dispersion des matières grasses et la consistance globale en bouche.

Le produit est fourni sous forme de poudre ou de flocons blanc à blanc cassé. Le grade alimentaire est disponible selon la spécification FCC, permettant son utilisation comme additif alimentaire direct.

Le grade cosmétique est produit selon les normes de l'industrie des soins personnels. Il convient parfaitement à une utilisation dans des formulations naturelles et biologiques certifiées pour le marché mondial.