Tartrazin

Tartrazin (CAS 1934-21-0), auch bekannt als E102, Yellow 5 und Acid Yellow 23, ist ein synthetischer zitronengelber Azofarbstoff, der zur Färbung in Lebensmittel-, Pharma- und Industrieanwendungen eingesetzt wird.

Er liefert gleichmäßige, leuchtend gelbe Farbtöne mit hoher Färbekraft und ist damit ein bevorzugter Farbstoff überall dort, wo eine zuverlässige Chargen-zu-Chargen-Farbkonsistenz erforderlich ist.

In der Lebensmittel- und Getränkeherstellung färbt er Produkte wie Erfrischungsgetränke, Süßwaren, Snack-Überzüge und Instantdesserts und erzeugt in Kombination mit anderen Farbstoffen gelbe und grüne Farbtöne.

Pharmahersteller verwenden ihn zur Färbung von Tablettenüberzügen, Kapselhüllen und oralen Flüssigformulierungen zur Produktdifferenzierung und Markenidentifikation im medizinischen Bereich.

In der Kosmetik- und Körperpflegeformulierung wird er in Shampoos, Badeprodukten und Seifen eingesetzt, wo ein stabiler, wasserlöslicher gelber Farbstoff für die ästhetische Gestaltung benötigt wird.

In der Textil- und Papierfärbung wird er zur Erzielung gleichmäßiger Gelbtöne auf Cellulosesubstraten sowie in Papierstoffeinfärbeprozessen für industrielle Anwendungen erfolgreich eingesetzt.

Tartrazin wird als feines orangegelbes Pulver geliefert, typischerweise in Form des Natriumsalzes. Lebensmittelqualität ist nach FCC-Spezifikationen erhältlich, wobei Aluminiumlack-Versionen angeboten werden.

Pharmazeutische Qualität gemäß USP- und BP-Standards ist ebenfalls im Handel erhältlich. Diese Varianten eignen sich hervorragend für öldispergierbare Anwendungen in verschiedenen Sektoren.