Tartrazina
Numero CAS
1934-21-0
Numero CE
217-699-5
Numero E
E102
Che cos'è Tartrazina?
Tartrazina (CAS 1934-21-0), nota anche come E102, Yellow 5 e Acid Yellow 23, è un colorante azoico sintetico giallo limone. Commercializzata anche come E102, Yellow 5 e Acid Yellow 23.
Dove si usa Tartrazina?
- Alimenti e bevande: bibite analcoliche, dolciumi, rivestimenti per snack e dessert istantanei
- Tinture gialle e verdi se miscelata con altri coloranti
- Farmaceutica: rivestimenti di compresse, capsule e formulazioni liquide orali
- Cosmetici e cura personale: shampoo, prodotti da bagno e saponi
- Tessuti e carta: tonalità gialle uniformi su substrati cellulosici e colorazione della pasta di carta
- Nei processi che richiedono corrispondenza cromatica da lotto a lotto ha un elevato potere tintoriale.
Da sapere: Il grado alimentare segue specifiche FCC, con versioni in lake di alluminio; il grado farmaceutico è conforme agli standard USP e BP.
Specifiche commerciali
- Versioni in lake di alluminio
Altri Nomi (Sinonimi)
Tartrazine|Yellow 5|Acid yellow 23|Aizen tartrazine|Food Yellow 4|Tartran Yellow|Amacid Yellow T|Cilefa Yellow T|C.I. Acid Yellow 23|E102
Quali sono le proprietà fisiche di Tartrazina?
Punto di Fusione 300 °C
Punto di Ebollizione 909.54°C[at 101 325 Pa]
Densità 2.121[at 20℃]
Aspetto Polvere giallo intenso
Colore Arancione
Forma Polvere
Solubilità in Acqua 260 g/L (30 ºC)
Pressione di Vapore 0Pa at 25℃
Log P -1.572 at 20℃
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Tartrazina?
Codice HS 32129000
Classe di Stoccaggio 11 - Solidi combustibili
WGK (Germania) 1