Stearoyl-Glutaminsäure

Stearoyl-Glutaminsäure (CAS 3397-16-8), im Handel bekannt unter dem Namen Amisoft HA, ist eine N-Acyl-Aminosäure, die aus Stearinsäure und Glutaminsäure gewonnen wird. Sie wirkt als mildes Tensid und Emulgator in Anwendungen der Körperpflege sowie der Lebensmittelbranche. Das Produkt wird für seine Hautverträglichkeit und multifunktionale Formulierungsleistung geschätzt. In Hautpflege- und Reinigungsformulierungen fungiert sie als sanftes Tensid, das einen cremigen Schaum erzeugt und dabei die Hautbarriere erhält.

Dies macht sie zur bevorzugten Wahl in hochwertigen Gesichtsreinigern und Produkten für empfindliche Haut. Sie trägt zur Rheologiemodifikation in Emulsionen bei und hilft, Cremes und Lotionen zu stabilisieren, ohne dass hohe Mengen an Verdickungsmitteln erforderlich sind. In der Haarpflege verbessert sie die Konditionierung und Schaumtextur in Shampoos und Kopfhautpflegeprodukten. Zu den lebensmitteltechnischen Anwendungen zählt der Einsatz als Emulgator und Teigkonditionierer in Backwaren.

Dort unterstützt sie die Fettverteilung und die Gleichmäßigkeit der Krumenstruktur. Stearoyl-Glutaminsäure wird in der Regel als weißes bis leicht gelbliches Pulver oder in Flockenform geliefert, was die Handhabung in der Produktion erleichtert. Sie ist in kosmetischer und lebensmittelechter Qualität erhältlich, wobei das lebensmittelechte Material den einschlägigen Reinheitsanforderungen für den Einsatz als Lebensmittelzusatzstoff entspricht und oft Standards wie FCC erfüllt.

Zu den gängigen Verpackungsoptionen zählen Säcke und Fassfässer, die sowohl für Kleinansatz-Formulierer als auch für größere Produktionsbetriebe geeignet sind. Die Lagerung sollte unter kühlen und trockenen Bedingungen erfolgen.