Acido stearoil glutammico

L'acido stearoil glutammico (CAS 3397-16-8), commercialmente noto come Amisoft HA, è un N-acil amminoacido derivato dall'acido stearico e dall'acido glutammico. Funziona come tensioattivo delicato ed emulsionante in applicazioni per la cura della persona e in campo alimentare, apprezzato per la sua compatibilità cutanea e le sue prestazioni multifunzionali.

Nelle formulazioni per la cura della pelle e nella detergenza, agisce come tensioattivo delicato che produce una schiuma cremosa mantenendo al contempo l'integrità della barriera cutanea. Questo lo rende una scelta preferenziale nei detergenti viso di fascia alta e nei prodotti per pelli sensibili, contribuendo efficacemente alla modificazione della reologia nelle emulsioni.

Aiuta a stabilizzare creme e lozioni senza richiedere carichi elevati di addensanti, mentre nella cura dei capelli migliora il condizionamento e la texture della schiuma in shampoo e trattamenti. Le applicazioni alimentari in grado alimentare comprendono l'impiego come emulsionante e condizionante degli impasti nei prodotti da forno, dove favorisce la dispersione dei grassi.

L'acido stearoil glutammico viene generalmente fornito come polvere o scaglia da bianca a bianco avorio, disponibile in specifiche cosmetiche e alimentari conformi agli standard di purezza. Le opzioni di confezionamento comprendono comunemente sacchi e fusti in fibra adatti sia a formulatori che lavorano in piccoli lotti sia a operazioni produttive su scala maggiore.