Traubenkernextrakt

Traubenkernextrakt (CAS 84929-27-1), allgemein als GSE abgekürzt, ist ein konzentrierter pflanzlicher Extrakt, der aus den Kernen der Weinrebe Vitis vinifera gewonnen wird. Er liefert eine hohe Konzentration an polyphenolischen Verbindungen – vorwiegend oligomere Proanthocyanidine – die als Antioxidantien und natürliche Konservierungsstoffe eingesetzt werden.

In der Lebensmittel- und Getränkeproduktion verlängert GSE die Haltbarkeit von Ölen und Fleischerzeugnissen, indem er den oxidativen Abbau ohne den Einsatz synthetischer Zusatzstoffe hemmt. Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln und Nutrazeutika verarbeiten ihn zu Kapseln und Tabletten für Produkte mit einer gezielten antioxidativen Positionierung am Markt.

In der Körperpflege wirkt er als oxidativer Stabilisator in Cremes und Seren, bei denen die Lipidoxidation eine große formulierungstechnische Herausforderung für Entwickler darstellt. In Futtermittel- und Agraranwendungen wird GSE als natürliches Konservierungsmittel und Schmackhaftigkeitsverbesserer in der modernen Tierernährung erfolgreich eingesetzt.

GSE wird vorwiegend als Feinpulver geliefert, wobei einige spezialisierte Lieferanten USP-konformes oder FCC-konformes Material für industrielle Anwendungen anbieten. Großmengen sind in Fassfässern aus Fasermaterial oder mehrlagigen Säcken erhältlich, die optimal für industrielle Beschaffungsvolumina und die Lagerung geeignet sind.