Chondroitinsulfat

Chondroitinsulfat (CAS 9007-28-7), allgemein als CS abgekürzt, ist ein sulfatiertes Glykosaminoglykan, das hauptsächlich aus bovinen, porcinen oder marinen Knorpelquellen gewonnen wird. Es fungiert als strukturelle Komponente im Bindegewebe. Das Produkt wird kommerziell zu standardisierten Wirkstoffen für nutraceutische und pharmazeutische Anwendungen verarbeitet. In der Nahrungsergänzungsmittelherstellung ist CS ein primärer Wirkstoff in Formulierungen für die Gelenkgesundheit.

Es wird häufig in Kapseln, Tabletten und Weichkapseln mit Glucosamin kombiniert, um Aussagen zur Knorpelunterstützung zu untermauern. Pharmazeutisches CS wird zudem in ophthalmologischen Zubereitungen wie viskoelastischen Lösungen eingesetzt. Augentropfenformulierungen nutzen den Stoff, wenn Viskosität und Schmierung erforderlich sind. Sportlernahrungsmarken integrieren CS in Regenerationsprodukte, die auf Mobilität und Gelenkkomfort abzielen, wobei die Reinheit zentral ist.

Hersteller von Functional Food verwenden CS außerdem in Pulvermischungen und Stick-Packs für die Kategorien Knochengesundheit. Chondroitinsulfat wird als weißes bis cremefarbenes Pulver in verschiedenen Partikelgrößen geliefert. Die Partikelgrößen sind für die Direktverpressung oder Verkapselung geeignet. Zu den Standardqualitäten zählen USP-, BP- und lebensmittelgerechte Spezifikationen, wobei die Reinheitsgrade typischerweise bei 90 % bis 95 % liegen.

Bovine, porcine und aus Haien gewonnene Qualitäten sind erhältlich. Die Quelldokumentation wird von Käufern zunehmend für die Einhaltung regulatorischer Anforderungen und Kennzeichnungsvorschriften gefordert.