Sulfate de chondroïtine

Le Sulfate de chondroïtine (CAS 9007-28-7), couramment abrégé CS, est un glycosaminoglycane sulfaté dérivé principalement de cartilage bovin, porcin ou marin. Il joue un rôle de composant structurel dans les tissus conjonctifs et est transformé industriellement en principes actifs standardisés destinés aux applications nutraceutiques et pharmaceutiques.

Dans la fabrication de compléments alimentaires, le CS constitue un principe actif de premier plan dans les formulations dédiées à la santé articulaire, telles que les gélules et comprimés. Il est fréquemment associé à la glucosamine pour répondre aux allégations de soutien du cartilage. Le CS de grade pharmaceutique entre aussi dans la composition de préparations ophtalmiques.

On le retrouve dans les solutions viscoélastiques pour la chirurgie oculaire et les collyres. Les marques de nutrition sportive l'intègrent dans des produits de récupération pour la mobilité. Les fabricants de nutraceutiques l'utilisent également dans des mélanges en poudre. Le produit est fourni sous forme de poudre blanche adaptée à la compression directe ou à l'encapsulation.

Les grades standards incluent les spécifications USP, BP et alimentaire, avec des niveaux de pureté généralement compris entre 90 % et 95 % de teneur en sulfate. Des grades d'origine bovine, porcine et de requin sont disponibles. La documentation relative à la source est exigée par les acheteurs pour la conformité réglementaire et l'étiquetage.