Ammoniaque

Ammoniaque (CAS 1336-21-6), également commercialisée sous le nom d'eau ammoniacale et désignée E527 dans les applications alimentaires, est une solution aqueuse d'ammoniac. Elle est utilisée industriellement comme réactif alcalin et agent de contrôle du pH. Elle intervient dans les opérations de nettoyage, de transformation et de traitement où une base à action rapide est requise.

Dans le traitement de l'eau, elle ajuste le pH et contribue à la désinfection par les chloramines dans les réseaux municipaux. Les industries textile, du cuir et du papier y recourent pour neutraliser les acides. Elle permet également de gonfler les fibres et de conditionner la pâte lors des étapes de traitement en voie humide. Les formulations de nettoyage industrielles l'utilisent pour éliminer les graisses.

Elle agit efficacement sur les salissures d'origine protéique sur les surfaces dures. En compoundage du caoutchouc, elle joue le rôle de stabilisant pour les dispersions de latex, prévenant la coagulation. L'ammoniaque est fournie sous forme de solution aqueuse, avec une concentration généralement comprise entre 25 % et 30 % d'ammoniac en poids pour les approvisionnements industriels classiques.

Une qualité alimentaire conforme aux spécifications de la norme européenne est disponible pour les applications autorisées en transformation alimentaire. Les solutions techniques sont la référence du secteur. Ces solutions de qualité technique constituent la base pour le traitement de l'eau, le nettoyage et les utilisations diverses en transformation industrielle à travers l'Europe et le monde entier.