Pyrroloquinoléine Quinone

La Pyrroloquinoléine Quinone (CAS 72909-34-3), couramment désignée sous les noms PQQ ou coenzyme PQQ, est un cofacteur redox actif présent naturellement en très faibles quantités dans certains aliments ainsi que dans le lait maternel humain. Dans les applications commerciales, elle intervient comme ingrédient antioxydant et de soutien de l'énergie cellulaire, destiné principalement aux marchés des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels.

La PQQ est principalement utilisée dans les formulations nutraceutiques, telles que les gélules, comprimés et capsules molles, où elle est positionnée autour de la santé mitochondriale et du soutien cognitif. Dans le développement d'aliments et de boissons fonctionnels, elle est incorporée à de faibles niveaux d'inclusion afin d'apporter une activité antioxydante sans altérer les propriétés organoleptiques du produit fini.

Des chercheurs en agriculture et en nutrition animale ont étudié la PQQ pour son rôle dans le soutien de l'activité microbienne et la promotion de la croissance végétale, notamment dans les formulations de biostimulants. Les applications en biotechnologie et en sciences de la vie comprennent son utilisation comme réactif de recherche et cofacteur enzymatique dans les études de biologie cellulaire et de métabolisme énergétique.

La PQQ est commercialisée sous forme de poudre cristalline fine, généralement sous forme de sel disodique, ce qui offre une solubilité améliorée pour les travaux de formulation et de mélange industriel. Les grades standards incluent des matières de qualité alimentaire répondant aux spécifications relatives à la réglementation des ingrédients diététiques. Des niveaux de pureté égaux ou supérieurs à 98 % sont courants.