Pyruvate de calcium

Le Pyruvate de calcium (CAS 52009-14-0) est la forme sel calcique de l'acide pyruvique, plus stable et maniable que l'acide libre.

Où Pyruvate de calcium est-il utilisé ?

• Alimentation, cosmétique et pharmacie : source de pyruvate biodisponible pour formulations fonctionnelles
• Compléments alimentaires et aliments fonctionnels : gestion du poids et nutrition sportive
• Cosmétique : préparations hydratantes et anti-âge
• Pharmacie : excipient ou composant de principe actif
• Milieux de culture cellulaire et réactifs de laboratoire
• Dans les formulations solides, il est privilégié comme sel de pyruvate stable.

À noter: Une source de pyruvate non hygroscopique est souvent préférée au pyruvate de sodium pour ces applications techniques. La documentation répond généralement aux exigences USP ou Ph. Eur.

Spécifications commerciales

• Pureté 98 %