Calciumpyruvat

Calciumpyruvat (CAS 52009-14-0) ist die Calciumsalzform der Brenztraubensäure; gegenüber der freien Säure bietet es verbesserte Stabilität und Handhabbarkeit.

Wo wird Calciumpyruvat eingesetzt?

• Lebensmittel, Kosmetik und Pharma: bioverfügbare Pyruvat-Quelle für funktionelle Formulierungen
• Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel: Produkte für Gewichtsmanagement und Sporternährung mit gezielter Pyruvat-Zufuhr als Wirkziel
• Kosmetik: hautkonditionierende und Anti-Aging-Präparate, gestützt auf die Rolle als metabolisches Zwischenprodukt
• Pharma: Hilfsstoff oder Wirkstoffkomponente für Formulierungen, die ein stabiles, festes Pyruvatsalz erfordern
• Zellkulturmedien und Laborreagenzien
• In diesen Bereichen wird eine nicht-hygroskopische Pyruvat-Quelle gegenüber Natriumpyruvat bevorzugt.

Gut zu wissen: In den genannten Bereichen wird eine nicht-hygroskopische Pyruvat-Quelle gegenüber Natriumpyruvat bevorzugt.

Kommerzielle Spezifikationen

• Hohe Reinheit
• Reinheitsgehalt typischerweise 98 % oder höher
• Technische und pharmazeutische Qualitäten mit Dokumentation gemäß USP oder Ph. Eur.