Arômes & Parfums
REACH
Gaïacol
Numéro CAS
90-05-1
Numéro CE
804-496-7
Numéro FEMA
FEMA 2532
Qu'est-ce que Gaïacol ?
Le Gaïacol (CAS 90-05-1), également commercialisé sous le nom de 2-méthoxyphénol, est un composé phénolique d'origine naturelle obtenu par distillation de la créosote de bois et de la lignine.
Où Gaïacol est-il utilisé ?
- Arômes alimentaires : note fumée et boisée dans les viandes fumées et les whiskies
- Parfumerie : matière première pour accords cuir, tabac et phénoliques
- Synthèse industrielle : intermédiaire pour la parfumerie
- Pharmaceutique : matériau de départ pour la synthèse d'expectorants
- Il stabilise les formulations par son activité antioxydante.
À noter: FEMA 2532.
Autres Noms (Synonymes)
Guaiacol|2-Methoxyphenol|o-Methoxyphenol|2-Hydroxyanisole|o-Guaiacol|Guaiastil|o-Hydroxyanisole|Phenol, 2-methoxy-|Pyroguaiac acid
Quelles sont les propriétés physiques de Gaïacol ?
Point de Fusion 32 °C
Point d'Ébullition 204-206 °C
Densité 1.1287 g/cm³ @ Temp: 21 °C
Point d'Éclair 180 °F
Apparence Huile jaune clair
Couleur Incolore clair à jaune clair
Odeur à 1,00 % dans le dipropylène glycol. phénolique fumée épice vanille boisé
Forme Liquide après fusion
Solubilité dans l'Eau 17 g/L (15 ºC)
Pression de Vapeur 0.11 mm Hg ( 25 °C)
Indice de Réfraction n 20/D 1.543(lit.)
pH 5.4 (10g/l, H2O, 20℃)
Log P 1.34
Comment Gaïacol est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Mentions de Danger
H302 Nocif en cas d'ingestion
H315 Provoque une irritation cutanée
H318 Provoque des lésions oculaires graves
H319 Provoque une sévère irritation des yeux
Conseils de Prudence
P260 Ne pas respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols.
P261 Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols.
P264 Se laver … soigneusement après manipulation.
P270 Ne pas manger, boire ou fumer en utilisant ce produit.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Gaïacol ?
Code SH 29095010
Classe de Stockage 11 - Combustible Solids
WGK (Allemagne) 1