Vanilline

La Vanilline (CAS 121-33-5), également commercialisée sous le nom de marque Zimco, est le principal composé aromatisant synthétique utilisé pour reproduire la saveur naturelle de la vanille. Dérivée du gaïacol ou de la lignine, elle constitue une alternative fiable et économique à l'extrait de gousse de vanille à l'échelle industrielle.

Dans la fabrication de produits alimentaires et de boissons, elle est utilisée pour aromatiser le chocolat, les produits de boulangerie et la confiserie. Elle est répertoriée sous le code FEMA 3107 et l'additif E 1518 pour garantir sa conformité dans les formulations alimentaires mondiales.

Les formulateurs en parfumerie l'intègrent dans les produits de soin, notamment les parfums, les lotions et les savons. Elle est particulièrement appréciée pour sa note de fond chaude et sucrée ainsi que pour son effet fixateur qui prolonge la durée des fragrances.

Les fabricants pharmaceutiques l'emploient comme intermédiaire dans la synthèse de principes actifs, notamment certains composés antiviraux et cardiovasculaires. Elle sert également d'agent masquant efficace pour améliorer le goût des formes galéniques orales.

Dans le secteur industriel, la vanilline agit comme stabilisant UV dans les encres d'imprimerie et les revêtements techniques. Cette propriété permet de protéger efficacement les substrats contre la photodégradation lors d'une exposition prolongée à la lumière.

Ce produit est fourni sous forme de poudre cristalline blanche à blanc cassé avec une pureté minimale de 99 %. Les grades commerciaux disponibles comprennent le grade alimentaire FCC, ainsi que les standards pharmaceutiques USP et BP.

Nous proposons également des certifications conformes aux normes Ph.Eur. et EP pour répondre aux exigences réglementaires strictes. Le conditionnement standard s'effectue généralement en sacs de 25 kg ou en quantités de vrac personnalisées.