Flavylium

Flavylium (CAS 14051-53-7), noto anche come catione flavilio, è lo scaffold strutturale centrale dei pigmenti naturali derivati dalle antocianine.

Dove si usa Flavylium?

• Coloranti vegetali: cromoforo delle tonalità rosse, viola e blu
• Composto di riferimento per l'interesse industriale
• Intermedio sintetico per coloranti pH-responsivi e analoghi di coloranti naturali
• Bevande, prodotti dolciari e lattiero-caseari: stabilità della tonalità naturale
• Stampa e packaging: inchiostri intelligenti ed etichette indicatrici di freschezza
• I formulatori usano i derivati del flavilio come riferimento nello screening di candidati coloranti.
• I laboratori di ricerca e controllo qualità lo acquisiscono come standard analitico per la quantificazione delle antocianine e l'autenticazione dei coloranti.

Da sapere: Il grado alimentare non costituisce un formato commerciale riconosciuto per questo composto.

Specifiche commerciali

• Sale solido per la ricerca specialistica