Riboflavina

Riboflavina (CAS 83-88-5), nota anche come E101(i) nelle applicazioni alimentari, è una vitamina B idrosolubile utilizzata nella produzione di alimenti, farmaci e cosmetici. Svolge la duplice funzione di integratore nutrizionale e colorante giallo naturale, offrendo ai formulatori un ingrediente a doppio impiego in un'unica materia prima di alta qualità.

Nella produzione alimentare e delle bevande, la riboflavina viene impiegata per arricchire prodotti quali cereali per la colazione, latte in formula per lattanti e alternative vegetali ai latticini. Come colorante, conferisce una tonalità stabile dal giallo all'arancione in prodotti dolciari, salse e alimenti trasformati nei quali si preferisce un colorante naturale rispetto ai sintetici.

I produttori farmaceutici la incorporano in compresse multivitaminiche, capsule di complesso B e soluzioni per nutrizione parenterale come ingrediente nutrizionale attivo per la salute. In cosmetica, è utilizzata in maschere viso e sieri, dove l'attività antiossidante supporta il posizionamento del prodotto nei segmenti della nutricosmesi e del benessere cutaneo.

La riboflavina è fornita come polvere cristallina fine. I gradi standard includono le specifiche USP, BP, Ph. Eur. e food-grade, con il grado FCC disponibile per applicazioni alimentari. Il materiale in grado mangimistico è anch'esso disponibile a livello commerciale per l'uso in premix e nutrizione animale, garantendo versatilità per ogni esigenza industriale specifica.