Riboflavin

Riboflavin (CAS 83-88-5), in Lebensmittelanwendungen auch als E101(i) bekannt, ist ein wasserlösliches B-Vitamin, das in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikherstellung eingesetzt wird.

Es fungiert sowohl als Nahrungsergänzungsstoff als auch als natürlicher gelber Farbstoff und bietet Formulierern damit eine Zutat mit doppeltem Verwendungszweck in einem einzigen Rohstoff.

In der Lebensmittel- und Getränkeproduktion wird es zur Anreicherung von Produkten wie Frühstückscerealien, Säuglingsnahrung, Milchalternativen und Energiegetränken eingesetzt, um die Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung zu erfüllen.

Als Farbstoff liefert es einen stabilen gelb-orangen Farbton in Süßwaren, Soßen und verarbeiteten Lebensmitteln, bei denen ein natürlicher Farbstoff gegenüber synthetischen Farbstoffen bevorzugt wird.

Pharmahersteller setzen es als aktiven Nährstoffwirkstoff in Multivitamintabletten, B-Komplex-Kapseln und parenteralen Ernährungslösungen ein, um höchste Reinheitsgrade zu gewährleisten.

In der Kosmetik wird es in Gesichtsmasken, Seren und hautpflegenden Formulierungen verwendet, wo die antioxidative Wirkung die Produktpositionierung in den Segmenten Nutricosmetics und Wellness unterstützt.

Das Produkt wird als feines kristallines gelb-oranges Pulver geliefert. Zu den Standardqualitäten gehören USP, BP, Ph. Eur. sowie lebensmittelgerechte Spezifikationen für globale Märkte.

Die FCC-Qualität ist für Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelanwendungen verfügbar. Futtermittelqualität ist ebenfalls kommerziell erhältlich für den Einsatz in Vormischungen und der Tierernährung.