Riboflavina fosfato di sodio

La Riboflavina fosfato di sodio (CAS 130-40-5), nota anche come FMN e approvata come E106 nell'UE, è la forma salina idrosolubile della Vitamina B2 sviluppata per le applicazioni in cui la limitata solubilità acquosa della riboflavina standard crea difficoltà di formulazione.

La sua superiore solubilità la rende la fonte di B2 preferita per sistemi liquidi, iniettabili e bevande addizionate, dove l'uniformità di dissoluzione è un requisito critico per garantire la stabilità del prodotto finito.

Nella produzione farmaceutica, rappresenta la scelta standard per le soluzioni di nutrizione parenterale e le preparazioni vitaminiche iniettabili, in cui la solubilità completa costituisce un requisito regolatorio e formulativo essenziale.

I produttori del settore alimentare e delle bevande la utilizzano per addizionare prodotti liquidi, tra cui energy drink, latte in formula per lattanti e alternative vegetali ai latticini, con un contenuto di B2 uniforme e misurabile.

In quanto additivo alimentare, svolge anche la funzione di colorante giallo nei prodotti alimentari, apportando in un unico ingrediente sia il valore nutrizionale che la pigmentazione desiderata per il marketing del prodotto.

Nelle formulazioni cosmetiche, supporta le claim antiossidanti e conferisce una colorazione gialla naturale a sieri e prodotti topici a base di nutrienti, migliorando l'aspetto estetico e l'efficacia percepita dal consumatore finale.

La materia prima viene fornita come polvere cristallina o granuli di colore giallo-arancio. È disponibile nei gradi USP, BP e Ph.Eur. per uso farmaceutico, garantendo la massima conformità alle normative vigenti.

Sono inoltre disponibili specifiche food-grade conformi agli standard FCC per applicazioni nutrizionali. I livelli di purezza sono generalmente espressi su base anidra, con specifiche di dosaggio che variano a seconda del grado.