Acetato di zinco

Acetato di zinco (CAS 557-34-6), designato anche come E650 nelle applicazioni alimentari, è un sale inorganico di zinco impiegato nei settori alimentare, farmaceutico, della cura personale e industriale. In base al contesto applicativo, svolge la funzione di conservante, tampone di pH e precursore di catalizzatori. Nei prodotti alimentari e nutraceutici viene utilizzato come agente di fortificazione con zinco.

Viene impiegato come conservante approvato ai sensi della designazione E650. I formulatori farmaceutici lo impiegano come principio attivo in pastiglie per la gola e integratori orali di zinco per carenze minerali. Nella produzione di polimeri e materie plastiche agisce come catalizzatore o precursore di catalizzatori nella sintesi di poliesteri e resine in acido polilattico, garantendo efficienza nei processi chimici.

I formulatori di prodotti per la cura personale lo incorporano in prodotti per l'igiene orale e preparazioni topiche in cui sono richieste attività antimicrobica e specifiche proprietà astringenti. L'acetato di zinco è fornito come polvere cristallina bianca o in granuli, tipicamente nella forma diidrata. Le specifiche standard comprendono gradi USP, BP e alimentare per le applicazioni.

Il prodotto è disponibile anche in grado tecnico per uso industriale. Le confezioni spaziano da piccoli quantitativi per la preparazione farmaceutica a sacchi alla rinfusa per volumi di produzione.