Estratto di sgombro atlantico

Estratto di sgombro atlantico (CAS 94349-65-2) è un ingrediente di origine marina ottenuto da Scomber scombrus, che fornisce composti bioattivi concentrati tra cui peptidi, acidi grassi omega-3 e antiossidanti naturali. Svolge la funzione di agente aromatizzante, potenziatore nutrizionale e componente stabilizzante in applicazioni alimentari, cosmetiche e per mangimi industriali di alta qualità.

Nelle formulazioni alimentari e per condimenti, contribuisce a profili aromatici autentici di frutti di mare in zuppe, salse, aromi per snack e prodotti ittici trasformati per il mercato globale. I formulatori cosmetici lo incorporano in prodotti per il condizionamento cutaneo, dove le frazioni peptidiche marine supportano claim anti-età e idratanti per la cura della pelle matura.

Nell'alimentazione animale e nell'acquacoltura, funge da fonte palatabile di proteine e lipidi che migliora l'assunzione di mangime e sostiene le prestazioni di crescita degli esemplari. I produttori farmaceutici e nutraceutici utilizzano l'estratto come fonte di peptidi di origine marina e concentrati di omega-3 per integratori alimentari incapsulati destinati al benessere.

L'estratto di sgombro atlantico viene tipicamente fornito come estratto liquido, polvere essiccata o frazione oleosa a seconda dell'applicazione di destinazione e delle necessità tecniche. Le specifiche food-grade e feed-grade sono le più comunemente disponibili, con alcuni fornitori che offrono contenuto proteico o lipidico standardizzato per uso nutraceutico e industriale.