Kohlenstoffdioxid

Kohlenstoffdioxid (CAS 124-38-9), das auch unter der Kältemittelbezeichnung R744 sowie als zugelassener Lebensmittelzusatzstoff E-290 gehandelt wird, gehört zu den meistbeschafften Industriegasen.

Es wird als pH-Regulator, Konservierungsstoff, Karbonisierungsmittel und Kältemittel in der Lebensmittelverarbeitung, der Energiewirtschaft und industriellen Anwendungen eingesetzt.

In der Lebensmittel- und Getränkeproduktion wird CO₂ in Erfrischungsgetränke, Bier und Mineralwasser eingebracht, um Karbonisierung zu erzeugen und eine milde Säure beizusteuern.

In der Kühlkettenlogistik und bei der Verpackung leicht verderblicher Waren kommt es in fester Form als Trockeneis sowie als Schutzgas in modifizierter Atmosphäre zum Einsatz.

Dies dient dazu, das Mikroorganismenwachstum zu hemmen und die Haltbarkeit zu verlängern. In der Öl- und Gasindustrie wird es zur Druckerhaltung in Reservoiren für die Tertiärförderung verwendet.

Zudem findet es Anwendung in überkritischen Extraktionsverfahren für natürliche Aromen, Hopfen und Koffein. Wasseraufbereitungsanlagen nutzen es zur Neutralisierung alkalischer Abwässer.

Kohlenstoffdioxid wird als Druckgas in Flaschen, als kryogene Flüssigkeit in Tankfahrzeugen oder ISO-Containern sowie als Trockeneis in Block- oder Pelletform geliefert.

Lebensmittel- und getränketaugliche Qualitäten sind verfügbar und erfüllen die Reinheitsanforderungen nach FCC. Industrie- und Technikqualitäten sind ebenfalls standardmäßig erhältlich.