Dioxyde de carbone

Le Dioxyde de carbone (CAS 124-38-9), également commercialisé sous la désignation réfrigérant R744 et additif alimentaire autorisé E-290, est l'un des gaz industriels les plus largement approvisionnés.

Il intervient comme modificateur de pH, agent de conservation, agent de carbonatation et réfrigérant dans les domaines de la transformation alimentaire, de l'énergie et des applications industrielles variées.

Dans la production alimentaire et des boissons, le CO₂ est injecté dans les sodas, la bière et l'eau pétillante pour assurer la carbonatation et apporter une légère acidité nécessaire au goût.

La logistique de la chaîne du froid et le conditionnement des denrées périssables y font appel sous forme solide et comme gaz d'atmosphère modifiée pour inhiber la croissance microbienne.

Dans les opérations pétrolières et gazières, il est injecté dans les réservoirs pour la récupération assistée des hydrocarbures et utilisé dans les procédés d'extraction supercritique des arômes.

Les installations de traitement des eaux l'utilisent pour neutraliser les effluents alcalins et stabiliser le pH avant rejet ou distribution, offrant une alternative sûre aux acides minéraux.

Le produit est fourni sous forme de gaz comprimé en bouteilles, de liquide cryogénique en citernes en vrac ou en conteneurs ISO, ainsi que sous forme de glace carbonique en blocs.

Des spécifications alimentaires et pour boissons sont disponibles, conformes aux normes de pureté FCC. Les grades industriels et techniques sont également proposés en standard pour les applications.