Polymere & Harze
REACH
Natriumpolyglutamat
CAS-Nummer
28829-38-1
Was ist Natriumpolyglutamat?
Natriumpolyglutamat (CAS 28829-38-1), abgekürzt NaPGA, ist eine natürlich gewonnene Polyaminosäure aus der mikrobiellen Fermentation von Glutaminsäure.
Wo wird Natriumpolyglutamat eingesetzt?
- Lebensmittel: Geschmacksverstärker und Texturmodifikator in Suppen, Soßen und fermentierten Produkten; senkt den Natriumgehalt ohne Beeinträchtigung des Geschmacksprofils
- Kosmetik: Feuchthaltemittel, Filmbildner und Chelatbildner in Haut- und Haarpflegeformulierungen; übertrifft Hyaluronsäure bei der Feuchtigkeitsspeicherung
- Landwirtschaft: Chelatierung von Mikronährstoffen in flüssigen Düngemittelformulierungen verbessert die Nährstoffaufnahmeeffizienz und reduziert die Auswaschung im Boden
- Wasseraufbereitung: bindet Calcium- und Magnesiumionen und kontrolliert die Kalksteinbildung in industriellen Kühl- und Prozesswassersystemen
- In Seren, Feuchtigkeitscremes und pflegenden Behandlungen dient es als Feuchthaltemittel.
Gut zu wissen: Fermentativ gewonnenes Material entspricht dem Marktstandard. Lebensmittel- und kosmetische Qualitäten sind kommerziell am weitesten verbreitet.
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Sodium polyglutamate|Poly[imino[(1S)-1-(2-carboxyethyl)-2-oxo-1,2-ethanediyl] sodium salt (1:1)]|Poly[iminocarbonyl(3-carboxypropylidene) monosodium salt], L-|Poly[imino[1-(2-carboxyethyl)-2-oxo-1,2-ethanediyl] monosodium salt], (S)-|Poly[imino[(1S)-1-(2-carboxyethyl)-2-oxo-1,2-ethanediyl] monosodium salt]|Poly(sodium glutamate)