Natriumgluconat

Natriumgluconat (CAS 527-07-1), auch bekannt als E576, ist das Natriumsalz der Gluconsäure und wird durch Fermentation von Glucose hergestellt.

Wo wird Natriumgluconat eingesetzt?

• Industrie und Lebensmittel: Chelatbildner, der Metallionen bindet, sowie pH-Puffer in Formulierungssystemen
• Beton- und Zementherstellung: Abbindeverzögerer und Wasserreduktionsmittel
• Wasseraufbereitung: Kontrolle von Ablagerungen und Metallionenausfällungen in Kesseln, Kühltürmen und Rohrleitungen
• Lebensmittel und Getränke: Mineralstoffträger und Säureregulator in Milchprodukten, Getränken und verarbeiteten Lebensmitteln
• Textil- und Lederverarbeitung: Bindung von Calcium- und Magnesiumionen in hartem Wasser
• In der Betonherstellung verbessert es die Verarbeitbarkeit und die Druckfestigkeit von Transportbeton und Fertigteilen.
• Körperpflege: verwendet in der Zahnpflege, Hautpflege und Körperpflegeprodukten.
• Fleischprodukte: Material in Lebensmittelqualität wirkt als Stabilisator, indem es die Wasserbindungskapazität erhöht und die Festigkeit und Schneidbarkeit verbessert.
• Fleischprodukte: kann Phosphate ersetzen.

Hinweise zur Formulierung

• Reagiert mit starken Oxidationsmitteln.
• Ein überlegener Chelatbildner im Vergleich zu EDTA, NTA und Phosphonaten.

Typische Spezifikation

• Leicht biologisch abbaubar, 98 % nach 2 Tagen.
• Lebensmittelqualität, technische Qualität, Futterqualität, USP-Qualität und Personal-Care-Qualität sind auf dem Markt erhältlich.
• Die Wasserlöslichkeit beträgt 59 g/100 ml bei 25 °C.

Regulatorischer Status

• Eine Antidumpinguntersuchung betreffend Material mit Ursprung in der Volksrepublik China wurde von der Türkei eingeleitet, veröffentlicht als Bekanntmachung Nr. 2025/9.
• Von der EU-REACH-Registrierung durch die Verordnung (EG) Nr. 987/2008 ausgenommen, daher ist keine Registrierung erforderlich.

Häufige Fragen zu Natriumgluconat

In welchen pH-Bereichen bietet Natriumgluconat eine wirksame Chelatbildung?

Es bietet eine hervorragende Chelatbildung in alkalischen und konzentriert alkalischen Lösungen.

Kann Natriumgluconat verwendet werden, um den Geschmack in Lebensmittelanwendungen zu verändern?

Es wird verwendet, um Bitterkeit in Lebensmittelprodukten zu maskieren.

Wie ist der aktuelle Status der Antidumpinguntersuchung betreffend Natriumgluconat in der Türkei?

Die Untersuchung ist unter laufenden Untersuchungen aufgeführt und nicht unter abgeschlossenen.

Die technischen Inhalte werden vom SoleChem-Produktteam aus öffentlichen technischen Quellen zusammengestellt und aktualisiert; für produktspezifische Spezifikationen ist das Analysenzertifikat (COA) maßgeblich.